ナッツのカンパーニュ
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ここ最近のデキの中で一番おいしくできたかも。
クルミとかぼちゃの種、ビミョーに余っていたレーズンも入れて。

レーズンが入ると発酵時間も早い気がする。
ここ数日は気温も高めなので特に発酵しやすい環境。



強力粉(キタノカオリ)     140g
全粒粉(ハルユタカ)      60g
ホシノ酵母            16g
水                 120cc
塩                  2g
クルミ・かぼちゃの種・レーズン   適当に。

210℃  10分




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断面はこんな感じ。
ちょっと分かりづらいけど
レーズンの紫、かぼちゃの種の緑がとても可愛い組み合わせ。
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by cherrycoco | 2008-03-17 23:24 | 天然酵母パン
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